ZU DEM PRODUKT
Maamoul Pistazien ist ein Mürbeteig-Gebäck mit Pistazienfüllung. Der rohe Mürbeteig wird per Hand mit gebrochenen Pistazien gefüllt, anschließend in eine Holzform gedrückt und herausgeklopft. Die Plätzchen werden bei einer sehr hohen Temperatur für kurze Zeit gebacken, sodass sie zart bleiben.
Nährwerte:
| Nährwert | je 100 g |
|---|---|
| Energie | 2320,73kl/558,72kcal |
| Fett | 38,92g |
| davon gesättigte Fettäuren | 16,44g |
| Kohlenhydrate | 40,89g |
| davon Zucker | 19,78g |
| Salz | 0,55g |
| Eiweiß | 9,27g |
Beschreibung
Unser MAAMOUL PISTAZIEN mit 500 g beinhaltet 16 Stück und mit 1000 g 32 Stück.
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Ma'amoul: Traditionelles Nahöstliches Gebäck
Ma'amoul sind gefüllte Mürbeteigkekse, die ihren Ursprung im Nahen Osten haben. Diese köstlichen Leckerbissen werden traditionell zu festlichen Anlässen wie Ramadan gebacken. Sie symbolisieren Freude und Feierlichkeit und sind ein fester Bestandteil der kulturellen und kulinarischen Traditionen in der Region.
Die Füllungen für Ma'amoul variieren je nach regionalen und familiären Rezepten. Häufig werden Datteln, Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien, und manchmal Feigen verwendet. Diese Füllungen werden oft mit Aromen wie Rosenwasser oder Orangenblütenwasser verfeinert, um den Keksen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Kulturelle Bedeutung
Zubereitung und Gestaltung
Der Teig für Ma'amoul besteht meist aus einer Mischung von Mehl, Grieß, Butter oder Ghee, Zucker und manchmal Hefe. Er wird zu einer weichen, formbaren Masse geknetet. Nach dem Ruhen wird der Teig in kleine Kugeln geformt, die anschließend mit der gewünschten Füllung gefüllt werden. Traditionell werden spezielle Holz- oder Kunststoffformen verwendet, um den Ma'amoul ihre charakteristischen Muster zu verleihen. Diese Formen sind oft kunstvoll geschnitzt und geben jedem Keks ein einzigartiges Aussehen.
Ma'amoul sind mehr als nur ein süßes Gebäck; sie sind ein Symbol für die kulturelle Identität und die kulinarische Tradition des Nahen Ostens. Sie repräsentieren die Kunst des Backens, die Bedeutung von Gastfreundschaft und die Freude des Teilens. In vielen Familien werden die Rezepte und Techniken für die Herstellung von Ma'amoul sorgfältig bewahrt und an die nächste Generation weitergegeben, um sicherzustellen, dass diese Traditionen lebendig bleiben.
